为保障广大学生的饮食安全，增进学生与食堂之间的沟通与了解，4月8日上午，深蓝学院学生会权益部联合学生食堂开展了“和谐饭堂，你我共赏”走进食堂系列活动。本次活动邀请了梦溪校区食堂负责人陈双合主任出席，学生食堂负责人刘振华，食堂工作人员刘晓梦和韦亚萍以及部分权益部部员、生活委员与志愿者参与。
进入学生食堂后，陈双合主任带领同学们参观了食堂的备餐区，并对各区域的卫生要求和工作人员卫生标准进行了介绍，提出必须严把食品四大关——“采购关”“验收、储存关”“加工制作关”和“销售关”。
参观的最后，负责老师向同学们介绍了留样冰箱的作用。食堂都会将每一份菜品留样放置在留样冰箱中储存48小时，以保证出现食品卫生安全时有源可溯，有责可追。
接着，陈主任和刘老师带领两组同学分别前往菜市场和超市采购多种蔬菜与熟食。通过在现场的学习，同学们更好地了解了食品价格动态，深入认识了市场价值规律。
在教职工食堂，几名志愿者在食堂工作人员的指导下参与了食材的处理和加工，其余生活委员参加了由陈双合主任主持的座谈会。在参与和观看了菜品制作过程之后，同学们切身体会到了学校食堂对食品卫生安全的重视。
“民以食为天，食以安为先。”食堂工作是学校服务学生的一项重要的工作，事关每位同学的健康。本次“走进食堂”活动带领同学们进入食堂内部，深入了解食堂制度，筑起学生与学校食堂在食品安全上的信任桥梁，形成共建共管的和谐餐饮局面，构建轻松愉快的就餐环境。
文/雷丹
图/王一帆
审核/何筠
